博客來飲食書籍推薦-肉的美味科學－Book 現在買什麼都要比價喔

喜歡點心、飲品、料理嗎？肉的美味科學推薦給你

商品網址:

想要了解各國美食，或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南，到博客來找書，想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書，方便又可以打折，還常常有優惠

商品訊息描述:

肉類熟成、儲存與調理方式，

怎麼帶來美味的機制？

吃肉學問大！

從品種、部位、肉質、到營養成分……了解肉類美味的「為什麼」。

要怎麼樣吃的安全與美味，你一定要知道的事。

牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉類的色香味令人難以抗拒，什麼肉是你的最愛？不同的肉要如何搭配不同的烹調法？世界上最有名的肉是什麼肉？是怎麼培育出來的？

◎ 你知道肉要放多久最好吃嗎？

◎ 什麼部位適合做什麼料理？

◎ 怎麼辨別真正的「松阪牛」？

◎ 我們吃進去的肉類有什麼營養？

◎ 什麼肉滋補養生還可以降膽固醇？

本書特色

1、介紹肉好吃的科學知識、各種肉使用的品種、肉類料理中的營養成分

2、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、山豬肉、鹿肉、馬肉……肉品知識詳盡解析

3、介紹各種肉品中的營養素以及對身體的好處，不只好吃還能很健康。

?

商品訊息功能:

商品訊息簡述: